soslu gül böreği

[استانبول]

NurunYolcusu.com İrfan Medya Projelerini Destekler

6 kişilik
Hazırlama süresi : 15 dakika
Pişme süresi : 50 dakika
Malzemeler;
 6 yaprak yufka
 2 yumurta
 4 yemek kaşığı yoğurt
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1,5 bardak su
 Peynir
 Maydanoz
 250 gr.çeri domates
 Bir bağ nane

Hazırlanışı;
Yoğurt, su, yağ ve yumurtayı çırpın. Yufkayı dörde bölün hazırladığımız yoğurtlu harçdan kıvıracağımız tarafa dökelim.. Kenar tarafına peynir ve maydanozlu harçtan ince şerit halinde yayın.
Sigara böreği gibi yuvarladıktan sonra döndürerek gül şeklini verin ve tepsiye yerleştirin. Böreklerin üzerine yoğurtlu harcımızdan bir kepçe dökelim bırakın kenarlarından sıvı dökülsün (tam gül şeklinin verilebilmesi için bu bir kepçe sıvı harçtan böreğin üzerine dökülmesi gerekiyor püf noktası burda) daha sonra 150 derecede, pembeleşinceye kadar pişirin.
1: SOS:
200 gr süzme yoğurt
2 diş sarmısak
200 gr süzme yoğurdu 1 bardak su ile inceltelim dövülmüş sarmısakları içine katalım.

2. SOS:
1 adet domates
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber ve şeker
1 yemekkaşığı sıvı yağ
1 adet domatesi rendeleyelim. 1 yemek kaşığı yağ ile pişirelim ve içine domates salçasını, az miktarda un, şeker, tuz ve karabiberi ekleyelim.10,15 ,dak.kadar pişirelim
(pişirirken üzerine gelen köpükleri almayı unutmayalım.)

Ayrı bir tavada çeri domatesleri sıvı yağla şöyle bir döndürün.

Ilıdıktan sonra servis ederken tabaklarımıza aldığımızda üzerine ilk once yoğurtlu sos daha sonra salçalı sosdan koyalım üzerine çeri domates ve nane yaprağı ile süsleyelim..
(misafirinize kesinlikle ara sıcak olarak verebileceğiniz çok şık bir yemektir )

Afiyet olsun